漢のジャム作り第二弾‼️

さて今回もホームの夜勤と言うことなので

ミカエルから貰ったすだちでジャム作り

先ずは綺麗に洗ったすだちを半分に

数えてないけど何個あるのか

種と絞り汁と絞ったすだちを分け分け

種は捨てて、ヘタある方とない方を分け分け

ヘタを切り落とします(下手なりにね)

スライサーがあれば早かったのに包丁でスライス

疲れが出たのか次に2個ある工程の写真を撮り忘れました🤪

スライスしたすだちを水が透明になるまで洗い

沸騰手前で10分ほど茹で、苦味を飛ばして

また水が透明になるまで洗います

水とすだちを鍋に入れて〜

今回は優しく砂糖を入れまーす

10分ほど煮詰めて、とろみがついてきたら

100ccのすだち汁を入れて

完成〜‼️

完成までに2時間...

ほとんどスライスに時間を取られましたが

すだちで始めての割に美味しく出来たので

良かった〜

作ってから思ったんですが

みんなすだち食べれるのかな...？

以上、やまちゃんでした。