ホームのヘルシーごはん～エビ～

さて今回も、グループホームの夕食を紹介させていただきます！

今回の主役はエビ～🦐

皮をむき終わったら、背中に切り込みを入れてせわたをとっていきまーす

終わったら、ボウルにエビを移して、片栗粉・塩・水を少し入れて

揉み洗いします

こんなに汚れが…あとは水で洗い流してから水気をきっておきます

木綿豆腐はキッチンペーパーを巻いてレンジで水を抜いておきます

ブロッコリーも一口サイズにカット

ニンニクもみじん切りしておきます！

油を敷いてニンニクを炒め香りを出してから、エビも入れて軽く火を通していきます！

ある程度火が通ったら、硬くなる前にお皿に移しておきます

エビを炒めたフライパンにそのまま豆腐と水で溶いた鶏ガラスープを入れて煮たたせます

後は、ブロッコリーとエビを入れて少し煮て、最後に片栗粉でとろみをつけて

盛り付けて完成！

ちなみに副菜に、小松菜と海苔の胡麻和えも作りましたよ

次回もお楽しみに～

以上、やまちゃんでした。