ミカエルの本格 ぬか床つくりスタート

ミカエルでは有機EM農法米を自家精米してます　分づきは二十段階まで調整でき

一分づきはほぼ玄米ですが炊き上がりのふっくら感がちがいますよ！

健康胚芽米などは七分づきぐらいが初心者にはピッタリですね

朝一で精米したのがこの糠です　「　さあ　やるで～　　」

初めて触ってみてどんな感じかな？　砂場あそびを思い出したかな

日本では地形上硬水はあんまり出来ないので弱アルカリ性の軟水を使いました

捨て野菜はもちろん岡山生産者が、大事に育ててくれた野菜を惜しみなく使用する

恥ずかしげもなく干す干す（　笑　）

さあ準備はオッケー　ゆけゆけ　オリジナルミカエル産　ぬかづけ　（　笑　）

成功したらば　次号へつづく